Brioches au sucre!...

Hoje a minha sugestão são estes deliciosos brioches. Uma receita françesa. Ficam muito fofinhos e deliciosos.

INGREDIENTES:

• 250g de Farinha
• 125g de Natas
• 30g de Fermento
• 40g de Açucar
• 2 Ovos
• 1 pitada de Sal
• 1 Gema
• Açucar em Grão

PREPARAçÃO:

1. Numa tigela, peneire a farinha e junte o açucar e sal. Numa outra tigela mistura o levedante com as natas.
2. Juntar as natas sobre a farinha e amasse bem. Incorporar os ovos até obter uma massa homogenea.
3. Trabalhar a massa durante 10 minutos até obter uma massa suave. Cobrir a massa com um pano e deixe levedar 1 hora e meia a temperatura ambiente.
4. Depois desse tempo amasse durante mais 5 minutos. Divida a massa em 36 pequenas bolas.
5. Em formas de muffins meter 3 bolas pequenas em cada forminha. 
6. Cobrir e deixe levedar mais 1 hora ate que dobrem de volume. Pré-aquecer o forno a 180°C.
7. Bata a gema com duas conheres de sopa de agua e pincele os brioches. Polvilhe com o açucar em grão e leve ao forno durante 15 a 20 minutos, até que fiquem dourados.

Bom Apetite...

Obrigado pela Visita!...