sexta-feira, 18 de outubro de 2013

Francezinha!...


Não sou muito apreciadora de francezinha, acho que e um prato que enche muito e de qual nunca consigo comer completo. 
Mas cá em casa as vezes ja me pedem para fazer, e este fim de semana passado foi o dia da Francezinha.
Fiz a minha maneira. Pois nunca comi francezinha sem ser feita por mim.



INGREDIENTES ( para 6 pessoas):

  • 12 fatias de pão de forma
  • 36 fatias de queijo para tostas
  • 12 fatias de Fiambre
  • 24 fatias de chouriço
  • 6 febras
  • 12 Salsichas
  • 6 Ovos
  • Batatas pré fritas q.b
  • Molho para Francezinha Dom Duarte


PREPARAçÃO:

  1. Começe por fritar as febras e reserve.
  2. Num tabuleiro disponha 6 fatias de pão, e começe a montar a francezinha pela seguinte ordem: Pão de forma, 1 fatia de queijo, Fiambre, febra, fiambre, chouriço, queijo salsichas e por fim pão de forma. 
  3. No fim de ter as francezinhas todas prontas diponha 4 fatias de queijo por cima de cada uma.
  4. Aqueça o molho e deite em cima das francezinhas.
  5. Leve ao forno a 200°C até o queijo ficar fundido.
  6. Enquanto as francezinhas vão ao forno, frite as batatas e os ovos.
  7. Depois de sairem do forno disponha cada francezinha em um prato e coloque um ovo em cima de cada uma. Sirva com batatas e regue com o molho que fica no tabuleiro. ( esta francezinha da foto não tinha muito molho porque eu não gosto :) )




Bom Apetite!...

Obrigado pela Visita!...

quinta-feira, 17 de outubro de 2013

Bolo Xadrez!...


Já algum tempo que me pediram para tentar fazer bolo Xadrez. 
E eu que adoro desefios la fui tentar o tal bolo Xadrez que tanto me falavam. 
Como nao tinha forma propria la tive de fazer eu os cortes. 
Deu trabalho mas gostei do resultado. 
E fica delicioso. 


Fiz uma decoração simples. 

Para fazer este bolo Xadrez fiz dois bolos, um simples e outro de Chocolate.


Bolo Simples

INGREDIENTES:

  • 200g de Açucar
  • 190g de Farinha
  • 6 Ovos
  • Fermento em pó

PREPARAçÃO:

  1. Bata muito bem os ovos com o açucar, ate obter um creme esbranquiçado.
  2. De seguida com uma colher envolva a farinha juntamente com o fermento.
  3. Deite na forma untada e polvilhada com farinha e leve ao forno por 30 minutos a 170 °C
  4. Esta receita da para uma forma de 20 cm.

Bolo Chocolate

INGREDIENTES:

  • 200g de Açucar
  • 160g de Farinha
  • 30g de Chocolate em pó
  • 6 Ovos
  • Fermento em pó

PREPARAçÃO:

  1. Bata muito bem os ovos com o açucar, até obter um creme esbranquiçado.
  2. De seguinda peneire a farinha com o fermento e o chocolate em pó.
  3. Com uma colher envolva devagar a farinha ao preparado dos ovos.
  4. Deite na forma untada e polvilhada com farinha e leve ao forno a 170°C por 40 minutos
  5. Esta receita da para uma forma de 20 cm.

Montagem do Bolo.

  - Abra ambos os bolos em ao meio por 2 vezes. Com circulos de 2 diametros diferentes corte as varias camadas em circulos.



  - Monte as circulos por cores, como na imagem. Depois começe por por em cima uns dos outros intercalando as cores. E recheando a gosto. Eu usei creme pasteleiro.


  - Depois e so decorar. :)



* Qualquer duvida e so deixar na caixa de comentários, responderei a todas as duvidas.

Bom Apetite!...

Obrigado pela Visita!...

quarta-feira, 16 de outubro de 2013

Tartezinhas de Atum !...


Esta receita e uma boa entrada, ou serve para quando uns amigos ligam em cima da hora e não temos nada preparado. É facil, rapido e delicioso.




INGREDIENTES:


  • Atum
  • Maionaise
  • Azeitonas
  • Tartezinhas de bolacha ja prontas

PREPARAçÃO:
  1. Escorra o atum, deite em uma tigela e va adicionando a maionaise ate ficar com uma consistencia a seu gosto.
  2. Corte as azeitonas em pequenos pedaçinhos e adicione a gosto ao preparado do atum.
  3. Encha as forminhas e sirva.
Rapido e Fácil.


Bom Apetite...

Obrigado pela Visita!...

terça-feira, 8 de outubro de 2013

Bolo Simples Recheado com Bage Cremim ° Cake Design !...



Quem me conhece sabe que faço bolos para fora nos meus tempos livres. Hoje venho mostrar-vos um bolo que fiz hoje. Tudo feito a mão por mim.

Deixo tambem a receita do bolo que faço.



Receita de Bolo Simples

INGREDIENTES:


  • 12 Ovos
  • 400g de Açucar
  • 380g Farinha
  • Fermento em pó


PREPARAçÃO:

  1. Bata muito bem os ovos com o açucar, ate obter um creme esbranquiçado.
  2. Adicione a farinha juntamente com o fermento aos poucos, envolvendo com uma colher.
  3. Deite na forma e leve ao forno a 160°C durante 40 minutos.
  4. Depois de cozido ( verifique com um palito) deixe arrefecer sobre uma grelha para o ar circular.
  5. Recheie e decore a gosto. 
  6. Recheei com Bage Cremim e decorei com pasta de açucar.

Este bolo da para uma forma de 35cm x 30 cm ou uma redonda de 25cm diametro.





Bom Apetite!...

Obrigado pela Visita!...

segunda-feira, 7 de outubro de 2013

4 Anos e 4 Meses !...


Hoje o dia e especialmente especial. :) 4 Anos e 4 Meses a teu lado <3

Por bons e maus momentos passamos, superamos sempre os maus mometos e vivemos intensamente os bons momentos. O nosso amor continua forte depois de tudo o que passamos.

Hoje agradeço te por estes Anos de Amor e Felicidade a teu lado.

Amo-te


---------------"--------------

Hoje não vos trouxe uma receita, mas a alegria com que estou hoje decidi partilhar com voces.


Obrigado pela Visita!...

domingo, 6 de outubro de 2013

Doce de Abóbora com Nozes !...


Quando chega esta altura do ano começo a fazer as compotas para armazenar para o Inverno. 
Hoje fiz doce de Abóbora com Nozes.  É um doce que gosto muito, e que cá em casa acaba num instante. E agora como é a altura das abóboras aproveito para fazer um bom stock. 



INGREDIENTES:

  • 1 kg de Abóbora
  • 800 g de Açucar
  • 250 g de Nozes

PREPARAçÃO:

  1. Descasque e tire as sementes da Abobora. Parta em pequenos cubos.
  2. Numa panela grande leve a Abobora a cozer com o açucar. Deixe cozer bem a abobora.
  3. Depois de a Abobora estar bem cozida triture com a varinha magica.
  4. Adicione as Nozes e leve ao lume ate ter o ponto desejado. ( Eu deixei ralinha pois nao gosto de doces muito bastos)

Bom Apetite!...

Obrigado pela Visita !...


sábado, 5 de outubro de 2013

Delicia de Pêssego!...


Vi esta receita no site Sabor Intenso, e como adoro pêssego tinha de exprimentar. É uma sobremesa muito refrescante e deliciosa. Facil e rapida de fazer, optima para fazer num dia em que o tempo nao estica. :)



INGREDIENTES:


  • 300g Palitos la Reine
  • 1 lata de pêssego em calda com 820g
  • 600ml de Natas
  • 1 lata leite condensado de 397g
  • Pêssegos para decorar

PREPARAçÃO:

  1. Corte os pêssegos em cubos. Reserve 2 metades para decorar depois.
  2. Preencha o fundo do tabuleiro com os palitos la reine e regue com a calda dos pêssegos.
  3. Parta os restantes palitos em pedaçinhos. Reserve.
  4. Bata as natas até ficarem bem firmes. Junte o leite condensado e bata ate ficar um creme espesso.
  5. Misture os pêssegos com o creme.
  6. Espalhe metade do creme no tabuleiro. Coloque por cima os palitos partidos e cubra com o restante creme.
  7. Leve ao frigorifico durante 4 horas.
  8. Antes de servir decore com o resto dos pêssegos.


Bom Apetite!...

Obrigado pela Visita!...

sexta-feira, 4 de outubro de 2013

Arroz de Frango, Cogumelos e Azeitonas ° Aproveitamento de Sobras !...


Ontem cá em casa foi frango assado, e sobrou 3 partes. Hoje para reaproveitar fiz um arrozinho de frango. Sei que hoje em dia a muito despredicio de comida, acho que devemos pensar nas pessoas que passam fome todos os dias e reaproveitar ao maximo a comida que sobra do jantar ou almoço.


INGREDIENTES:

  • Sobras de Frango ( Desfiado. Eram 95g de Frango)
  • 60g de Cogumelos frescos
  • 160g de Arroz
  • 85g de Azeitonas pretas sem caroço
  • 370ml de Agua
  • Manteiga
  • Knorr de Galinha
  • Tomatada

PREPARAçÃO:


  1. Num tacho frite os cogumelos em manteiga. Deixe cozinhar e adicione o frango desfiado.
  2. Adicione a tomatada e o knorr. Deixe apurar um pouco.
  3. Adicone a Agua, deixe ferver e junte o Arroz. Deixe cozinhar
  4. Por fim adicione as azeitonas

Bom Apetite!...

Obrigado pela Visita!...





quinta-feira, 3 de outubro de 2013

Brioches au sucre!...


Hoje a minha sugestão são estes deliciosos brioches. Uma receita françesa. Ficam muito fofinhos e deliciosos.


INGREDIENTES:

  • 250g de Farinha
  • 125g de Natas
  • 30g de Fermento
  • 40g de Açucar
  • 2 Ovos
  • 1 pitada de Sal
  • 1 Gema
  • Açucar em Grão

PREPARAçÃO:

  1. Numa tigela, peneire a farinha e junte o açucar e sal. Numa outra tigela mistura o levedante com as natas.
  2. Juntar as natas sobre a farinha e amasse bem. Incorporar os ovos até obter uma massa homogenea.
  3. Trabalhar a massa durante 10 minutos até obter uma massa suave. Cobrir a massa com um pano e deixe levedar 1 hora e meia a temperatura ambiente.
  4. Depois desse tempo amasse durante mais 5 minutos. Divida a massa em 36 pequenas bolas.
  5. Em formas de muffins meter 3 bolas pequenas em cada forminha. 
  6. Cobrir e deixe levedar mais 1 hora ate que dobrem de volume. Pré-aquecer o forno a 180°C.
  7. Bata a gema com duas conheres de sopa de agua e pincele os brioches. Polvilhe com o açucar em grão e leve ao forno durante 15 a 20 minutos, até que fiquem dourados.

Bom Apetite...

Obrigado pela Visita!...



quarta-feira, 2 de outubro de 2013

Muffins Fiambre e Azeitonas!...


Os dias frios começaram, e quando começa este tempo frio so nos apetece ligar o forno e fazer algo que nos aconchegue. E foi a pensar nisso que fiz estes deliciosos Muffins.




INGREDIENTES:
  • 220g de Farinha
  • 1/2 saquinho de levedante
  • 2 pitadas de sal
  • 2 ovos
  • 80g de Manteiga
  • 1 Iogurte Natural
  • 2 colheres ( de sopa ) de Leite
  • 200g de Fiambre
  • 80g de Azeitonas Pretas sem caroço ( podem usar verdes de preferirem)
  • 1 colher (sopa) de Maionaise ( podem usar mostarda se preferirem)
  • 1 colher ( cafe) Oregãos

PREPARAçÃO:

  1. Pré-aqueça o forno a 210°C. 
  2. Misture a farinha com o levedante e o sal.
  3. Derreta a manteiga e reserve. Numa tigela bater os ovos em omelete e juntar a manteiga.
  4. Incorporar o iogurte e o leite. Envolva ate obter uma pasta homogenea.
  5. Junte a maionese e os oregãos.
  6. Corte o Fiambre em pequenos cubos e as azeitonas em rodelas. Juntar ao preparado anterior. Envolva.
  7. Junte agora a mistura da Farinha com a mistura dos ovos. Envolva bem ate ficar sem grumos.
  8. Dividir a massa pelas formas e leve ao forno durante 20 minutos.



Bom Apetite...

Obrigado pela Visita!...

Introdução!...

Chamo-me Telma, uma jovem apaixonada por Cake Design, Culinaria.
Criei este blog para partilhar com voces as minhas receitas, dicas e interesses.
O blog e mais direccionado a Culinaria, mas irei tambem falar de tudo um pouco.
Espero a vossa ajuda para ajudar a crescer o meu blog. :)

Sejam Bem-Vindos!...

Telma Correia